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  • 茴香

    拼音:huí xiāng,注音:ㄏㄨㄟˊ ㄒ一ㄤ,词性:名词

    简解

    ◎ 茴香 huí xiāng
    (1) [fennel]∶一种多年生草本植物( Foeniculum vulgare ),因种子有芳香气味而栽培
    (2) [aniseed]∶植物茴香的种子,常在制加香酒及烹饪中用作一种香料
    茴香豆

    详解

    多年生草本植物。叶子分裂呈丝状,夏天开花,黄色。果实长椭圆形,可以做调味香科。果实可榨油,茎和叶子嫩时可食。 明 李时珍 《本草纲目·菜一·蘹香》﹝释名﹞:“ 苏颂 曰:‘蘹香,北人呼为茴香,声相近也。’ 思邈 曰:‘煮臭肉,下少许,即无臭气。臭酱入末亦香,故曰回香。’”

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